În jurul anului 1700, pe noul continent au ajuns nave spaniole încărcate cu produse din Peninsula Iberică. Printre acestea se aflau butoaie pline cu vin de stafide, care erau descărcate în porturile din Noua Spanie. Pentru a nu fi trimise înapoi goale, butoaiele acelea – încă mai purtau urme ale vinului pe care îl conțineau – au fost umplute cu lichior de trestie de rom "Chinguirito", un produs fabricat în Mexic, localitatea Pénjamo.
În călătoria înapoi, această băutură a fost binecuvântată cu darul acelor urme și, astfel, a ajuns în Spania cu calități rafinate care au făcut-o extrem de populară în rândul spaniolilor, în măsura în care a început să fie văzută ca o amenințare pentru băuturile produse local. În cele din urmă, regele Spaniei a interzis producerea acestei băuturi. Interdictia a fost ridicata in anul 1796, iar "Chinguirito" a primit numele de El Ron Prohibido, romul interzis.
CULOARE: Maro închis cu fulgerări roșiatice.
AROMA: Aroma inițială este dulce, cu note foarte intense de nuci, stafide și prune. Parfumul include și o gamă largă de tonuri: vanilie, lemn, nucă, unt, ciocolată și cafea.
GUST: Matasos cu o nota de caramel, stafide, lemn de nuc si note de ciocolata si cafea.
